首先，我们不得不讲一讲厨房中的一大“主角”———抽油烟机。随着人们居住条件的不断改善，厨房面积普遍增大，配套的抽油烟机也越来越讲究，不仅注重外观时尚、色彩协调，还更注重产品是否风力强劲，清洗便捷、耗电量小。百得厨卫惠州区域经销商旭能实业公司总经理陈海声介绍，目前市场上抽油烟机的类型很多，每一种都有适用的环境，都有针对性的特征，所以选购抽油烟机，一定要选购实用的。
目前，抽油烟机的种类很多，有经济型、舒适型、时尚型、高端型等之分。相对而言，多数的家庭以舒适型的选择为主。
抽油烟机按照“吸油”方式来分，主要分为顶吸式(直吸式)和侧吸式(近吸式)两大种。目前市场上传统的油烟机以“顶吸式”居多，相对而言，顶吸式油烟机造型多样，例如顶吸欧式抽油烟机，就有“塔形”、“T形”、“弧形”等三种造型。“塔式”的油烟机，外观美观，与其他款式的油烟机相比普遍具有风量大的优点，适合于空间大的厨房。而“T形”油烟机造型简约别致，颇受年轻人喜欢。顶吸式的造型，使得清洗相对方便，但缺点是炒菜时容易碰头或是会有滴油的不便。
厨房是烹饪美食的地方，燃气灶具是烹饪不可缺少的器具。选购灶具，你关注什么呢？不少人最关注火力，认为只要热力大，烹饪就会酣畅淋漓，而忽略了热效率。陈海声介绍，选购燃气炉灶时，热效率也很重要，它关系着费用问题。热效率指标反映了燃气能够有效被利用热量的多少，热效率不合格的产品会造成能源的浪费。相关标准规定：台式家用燃气灶具热效率应大于55%，嵌入式家用燃气灶具热效率应大于50%。所以，在选择燃气炉灶时，火力和热效率都要关注。其次，安全也很重要，要记得关注其是否有熄火保护装置。按照国定规定，所有的燃气灶都带有熄火保护装置，目前一些大商场、大品牌已经执行规定，但是有一些土杂店，尤其是在乡镇的小店，可能还会存在一些没有熄火保护装置的炉灶销售，所以选购时需小心。
消毒柜要根据自身需要选择
现在市面上的消毒柜分为常温消毒、臭氧紫外线消毒、高温消毒三种。常温消毒，就是在75 C -80 C下的消毒；高温消毒，这种方式的消毒柜主要是通过红外线杀菌的原理，利用120 以上的高温来杀死细菌，从而对餐具起到灭菌消毒的作用。但是，高温杀菌的能耗相对大，也存在高温烫伤的隐患，另外还会有诸如木筷、塑料勺等餐具容易变形的情况。所以，现在高温消毒柜的设计上，也出现了高温防烫伤开锁装置。还出现了双层分离的消毒柜，即一层是常温消毒，一层是高温消毒，顾客可以根据所需来选择。
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