中国美食新标准-baumatic厨房电器
文章来源：baumatic发表时间：2014-08-31 22:09 阅读： 次
欲善中国菜，先利中式厨房电器。究竟怎样的厨房电器才更适合中国菜的烹饪?什么样的厨房电器才更适合中国厨房?baumatic营销管理中心表示，中国菜的奥秘不在于食材，中式烹饪对火候的精妙运用，才是催生千变万化中国菜的源头。简单点说，就是火“孕”中国菜。
自8月21日起，“中式厨房电器4d功能价值标准”发布会已先后在顺德、北京、重庆召开
国内厨卫电器行业龙头企业在会上出炉烹饪中国菜的厨电新标准。基于对中国美食文化精髓和中式厨房用户需求的深刻洞悉，万和从“聚热强度、净烟力度、杀菌深度、悬烤均度”等四大功能维度重新定义中式厨房电器，堪称“中式厨房电器的缔造者”。行业专家认为，万和为行业构建了中式厨房电器的整体功能价值体系，填补市场“标准空白”;同时从功能角度为消费者带来一整套“接地气”的烹饪中国菜的厨房电器选购标准，掀开国内厨房电器行业新的一页。
随着国家全面改革开放的深入和城镇化战略的铺开，未来几年厨电行业仍是高成长性行业，其年均复合增长率将超过10%，比同时期整体家电市场的增长率至少要高5个百分点。据中怡康统计数据，2014上半年国内家电市场主要品类中，厨房电器增长要优于传统品类，其中吸油烟机、燃气灶、消毒柜的零售额分别为151亿元、93亿元、28亿元，同比分别增长15%、10.1%、5.1%。
然而，伴随着国内厨电行业的高速成长，真正适合烹饪中国菜的厨电标准并没有建立起来。原本属于舶来品的厨房烟灶消产品最初以西式烹饪方式为原型，进入中国后虽历经多次“本土化”改进，但依然没有触及中国菜的精髓。不少厨电企业也都在宣称自家产品更符合做中国菜的需求，但他们并没有真正了解中式烹饪对厨房电器的需求，没有落到实际功能去解决中式厨房用户的需求，更没有一整套系统地专门针对烹饪中国菜的厨房电器价值评判标准，致使消费者在选购厨房电器时“雾里看花”，没能选购到真正的中式厨房电器，从而使美味的中国菜口感大打折扣。
